Jump to content
  • Announcements

    • Jas

      Hướng Dẫn/Thắc Mắc Khi Tham Gia Diễn Đàn   10/28/2016

      Trước khi đặt vấn đề - thắc mắc, hoặc muốn tìm hiểu cách sử dụng diễn đàn AsianLabrys, xin vui lòng click vào đây, và tham khảo những chủ đề đã có trong box Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến. Nếu thắc mắc chưa được giải đáp, xin làm theo như sau: a) Nếu bạn có câu hỏi hoặc gặp phải vấn đề liên quan đến kỹ thuật của diễn đàn (lỗi gặp phải khi sử dụng, etc.), xin liên lạc với smod Hoangnguyen112 hoặc smod Dimwit, hoặc post bài trong Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến B) Nếu vấn đề liên quan đến bài viết và các nội dung trong diễn đàn (xóa, chỉnh sửa, etc.), cũng xin liên lạc với Hoang hoặc brey để yêu cầu giải quyết c) Mọi câu hỏi và thắc mắc về tài khoản sử dụng (tại sao bị khóa hoặc đình hoãn, etc.) và các vấn đề liên quan trực tiếp đến các thành viên khác của diễn đàn, xin gửi thư đến Admin tại địa chỉ asianlabrys@gmail.com
Sign in to follow this  
JCC

Cà ri Thái

Recommended Posts

JCC    140

Đợt rồi đi Thái có học được một chút về cách nấu cà ri Thái, xin chia sẻ với mọi người. Thực ra bây giờ xem có rất nhiều ứng dụng về nấu ăn, xem trên youtube cũng tiện lợi và sinh động hơn nhiều. Nhưng em vẫn chia sẻ cho chị em nào thích xem trong AL, công thức này cũng khá đơn giản so với các công thức cà ri khác

1. Hỗn hợp cà ri :

25-30 quả ớt xanh ( nếu cà ri đỏ thì dùng khoảng 10 quả ớt đỏ, 10 quả ớt khô cắt khúc)

3 miếng giềng

2 củ sả

4-5 lá chanh Thái

5 củ hành tím

6-7 tép tỏi, 2 rễ ngò rí hoặc 1/2 muỗng cà phê hạt ngò

2 lát gừng

3 củ Jin jeng( ko bít trong tiếng Việt là củ gì)

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê mắm ruốc Thái ( shrimp paste, ko biết dịch tiếng Việt vậy có đúng ko)

Xắt nhỏ các thành phần cho vào cối giã tới khi nhuyễn mịn.

2. Cà ri gà

Thành phần :

1 cup ức gà ( 1 cup khoảng 225 gr)

2 muỗng canh hỗn hợp cà ri ở 1.

4 lá chanh Thái cắt đôi

1 quả ớt

5 quả cà trứng Thái cắt làm 6

Vài lá húng Quế

3 cup nước cốt dừa ( coconut milk) 1 cup = 250 ml

1 muỗng nước mắm

1 muỗng cà phê đường

Cách làm :

Cho 1 cup nước cốt dừa nấu sôi, cho hỗn hợp cà ri vào nấu lửa vừa 1-2 phút, bỏ gà vào nấu đến khi chuyển sang màu trắng. Bỏ nốt nước cốt dừa vào đun sôi. Sau đó bỏ cà trứng, đường , mắm vào nấu thêm khoảng 5p. Nêm nếm lại theo khẩu vị, tắt bếp, cho lá chanh và lá húng vào .... Ăn 

Mình có thể dùng các loại rau củ mà mình thích. Cà ri nấu để qua ngày hôm sau ăn càng ngon nên có thể nấu nhiều để tủ lạnh ăn dần. 

Đây là kiểu cà ri tươi. Còn ko thì mua bột cà ri sẵn nấu cho phẻ :p Đương nhiên mùi vị mình tự nấu ngon hơn rùi ( xắt giã các kiểu). Cảm ơn mọi người đã xem 

https://goo.gl/images/mCTNS5

 

 

 

8E5FFED4-2D34-44CF-B088-2BCCEDD3F1D6.jpeg

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Yuyu    1,526

8-}

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140
10 giờ trước, DZU đã nói:

8-}

Món này về hai vợ chồng chế nấu ăn đi, ăn xong ghen lồng lộn lên... cho thoả ước mong :laugh:

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140
5 giờ trước, RaggedP đã nói:

hay là sưu tầm các kiểu/món cari mang về đây....hay là các món thái...

Đây là topic khoe... chủ yếu ợ. chế P có thể nấu theo nếu thích, hoặc mang các món cà ri trên thế giới về đây để mọi người cùng tham khảo :wub:

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140
1 giờ trước, ngaituongquann đã nói:

giờ tôi mới hiểu tại sao anh ấy lại đô lực sĩ.  vì nấu ăn quá ngon, món ăn như vòng hoà thanh, mix đúng vòng hoà thanh kiểu gì cũng ngon, nên nhìn JCC là biết nấu ăn ngon zồi. hạnh phúc cho em nào được JCC nấu ăn cho cả đời.

Trời ơi nổ lỗ mũi. Chế ơi em thuộc dạng thích nấu thui chứ ngon thì chưa dám. Do vừa rồi rảnh rỗi nhiều nên hay lên xem các món ăn các kiểu ( do thích ăn là chủ yếu). Chế nói vòng hoà thanh là hài hoà màu sắc á? Món trên là đi học người ta dạy nấu tại chỗ, mình chỉ nghe chỉ đạo là bỏ dầu... bỏ mắm...:laugh:, sau một hồi xào nấu các kiểu thì ra vậy đó... dễ lắm. À mà học ở Pai đó chế

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140
25 phút trước, kenzi đã nói:

Người đâu mà đảm đang thế nhợ :))))) 

Anh đây anh đây :sleep:

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140
7 giờ trước, WinterLove đã nói:

Hôm nào sẽ nấu thử món này. Cảm ơn JCC

Chế nhớ bỏ ít ớt lại. Em ghi theo sách mà cũng thấy cay quá :wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites
JCC    140

 

Đây là youtuber mình rất iu thích. Video của anh chàng xem rất giải trí. Ai có hứng thú về ẩm thực chịu khó xem nha. Mình nghĩ có đủ nguyên liệu như anh ấy nấu thì rất ngon, dù là món chay :wub:

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×