Jump to content

Asian Labrys Messages

Announcement

Gửi thành viên, 

Để giảm bớt dung lượng dữ liệu của AL,  diễn đàn vừa xóa tất cả những nick chưa từng đăng nhập, chưa từng đăng bài hoặc đã 6 năm không hoạt động. 

Nếu nick của bạn vô tình bị xóa trong lần sàn lọc này, mong bạn thông cảm đăng ký lại nick mới. 

Thân ái.

  • Announcements

    • Jas

      Hướng Dẫn/Thắc Mắc Khi Tham Gia Diễn Đàn   10/28/2016

      Trước khi đặt vấn đề - thắc mắc, hoặc muốn tìm hiểu cách sử dụng diễn đàn AsianLabrys, xin vui lòng click vào đây, và tham khảo những chủ đề đã có trong box Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến. Nếu thắc mắc chưa được giải đáp, xin làm theo như sau: a) Nếu bạn có câu hỏi hoặc gặp phải vấn đề liên quan đến kỹ thuật của diễn đàn (lỗi gặp phải khi sử dụng, etc.), xin liên lạc với smod Hoangnguyen112 hoặc smod Dimwit, hoặc post bài trong Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến B) Nếu vấn đề liên quan đến bài viết và các nội dung trong diễn đàn (xóa, chỉnh sửa, etc.), cũng xin liên lạc với Hoang hoặc brey để yêu cầu giải quyết c) Mọi câu hỏi và thắc mắc về tài khoản sử dụng (tại sao bị khóa hoặc đình hoãn, etc.) và các vấn đề liên quan trực tiếp đến các thành viên khác của diễn đàn, xin gửi thư đến Admin tại địa chỉ asianlabrys@gmail.com
WinterLove

Xôi Đường Xứ Quãng

Recommended Posts

WinterLove    2,996


huong-dan-nau-xoi-duong-quang-nam-binh-d

Một trong những món mà WL rất thường hay vòi vĩnh mẹ làm. Mọi người có thời gian thì làm thử nha. Ăn rất ngon. 

Cách Nấu Xôi Đường Xứ Quãng

Để thực hiện cách nấu xôi đường ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi đường như sau:

Nguyên liệu nấu sôi đường:

  1. Gạo nếp: 600g
  2. Đậu đen: 300g
  3. Gừng: 1 nhánh
  4. Đường nâu hoặc đường vàng: 300g.
  5. Muối: 2 muỗng cà phê
  6. Vừng trắng: 200g 

Hướng Dẫn:

 

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước hướng dẫn cách nấu xôi đường ngon tại nhà các bạn nhé.

Bước 1: Đầu tiên, gạo nếp, đậu đen rửa sạch, rồi ngâm qua đêm để gạo mềm và dẻo. Sau khi ngâm gạo nếp qua đêm xong vớt ra rổ để ráo và cho vào nồi chõ hấp cho thêm muối vào hấp chín để xôi được đậm đà hơn.

Bước 2: Cho đậu đen vào xoong rồi đặt lên bếp hầm nhuyễn, khi đậu đã nhuyễn cho thêm 200g đường và đun thêm vài phút để đường ngấm vào đậu đen.

Bước 3: Vớt đậu đen ra, rồi nước hầm đậu đem ngâm chung với gạo nếp khoảng vài giờ để gạo nếp đổi màu. Như vậy cách nấu xôi đường ngon, đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bước 4: Tiếp theo, tiến hành trộn đều đậu đen với gạo nếp rồi cho vào chõ hấp chín. Lửa cho cháy lớn để hạt gạo nếp chín đều hơn.

 – Trong khi đun xôi khoảng nửa tiếng, giã nhỏ gừng và cho đường vào và đánh thật đều rồi đun thêm vài phút là được.

Bước 5: Cuối cùng, rang mè chín vàng. Đồng thời trải đều mè rang chín lên khuôn có lót nilon phía dưới, rồi đổ món xôi vào và nén chặt lại cho bằng phẳng và rắc mè lên trên. Khi món xôi đã nén chặt bạn lật khuôn lại để món xôi đường rời ra khỏi khuôn rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức nhé.

Yêu cầu thưởng thức món xôi đường

  • Xôi đường có màu sắc hấp dẫn, đẹp mắt.
  • Món xôi đường dẻo, vị ngọt đậm đà của đường hòa quyện cùng vị gừng thơm ngon.

Nguồn: https://topmonan.edu.vn/cach-nau-xoi-duong-ngon-nhu-nguoi-quang-nam.html

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Digi    1,589

Giờ Gi mới biết xôi này ở xứ Quảng, miền Nam cũng đầy xôi này tường đâu xôi miền Nam.

Mình thích ăn loại xôi này lắm.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Gia.Linh    1,669

Ở vùng mình cũng có, nhưng gọi là Xôi Vị hay Xôi Dị ?!

Share this post


Link to post
Share on other sites
ThanhNhan    729

Bánh này gọi là xôi ngọt của dân Quảng Nam, người ta làm hay trải lên cái khay. 

Mỗi lần ba mình về quê ra là mang bánh tổ, bánh ổ, xôi ngọt đặc sản của Quảng nôm, mà ta nói nó ngọt nhức óc không ăn nổi.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Gia.Linh    1,669

Vậy là xôi Ngọt  vùng bác , xôi Vị vùng em khác nhau bác hỉ?🤔

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×