Jump to content
  • Announcements

    • Jas

      Hướng Dẫn/Thắc Mắc Khi Tham Gia Diễn Đàn   10/28/2016

      Trước khi đặt vấn đề - thắc mắc, hoặc muốn tìm hiểu cách sử dụng diễn đàn AsianLabrys, xin vui lòng click vào đây, và tham khảo những chủ đề đã có trong box Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến. Nếu thắc mắc chưa được giải đáp, xin làm theo như sau: a) Nếu bạn có câu hỏi hoặc gặp phải vấn đề liên quan đến kỹ thuật của diễn đàn (lỗi gặp phải khi sử dụng, etc.), xin liên lạc với smod Hoangnguyen112 hoặc smod Dimwit, hoặc post bài trong Hướng Dẫn/Thắc Mắc/Ý Kiến B) Nếu vấn đề liên quan đến bài viết và các nội dung trong diễn đàn (xóa, chỉnh sửa, etc.), cũng xin liên lạc với Hoang hoặc brey để yêu cầu giải quyết c) Mọi câu hỏi và thắc mắc về tài khoản sử dụng (tại sao bị khóa hoặc đình hoãn, etc.) và các vấn đề liên quan trực tiếp đến các thành viên khác của diễn đàn, xin gửi thư đến Admin tại địa chỉ asianlabrys@gmail.com

bungmo

Members
  • Content count

    1,412
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    10

bungmo last won the day on September 8

bungmo had the most liked content!

Community Reputation

338 Excellent

About bungmo

  • Rank
    Member

Profile Information

  • Gender
    Female
  • Location
    tu noi duoc sinh ra

Recent Profile Visitors

8,503 profile views
  1. TÔM SỐT TRỨNG MUỐI

    Uhuh, làm khô thì tôm chiên cà cái phần sốt khống cho nước dừa tươi, nước cốt dừa hay sữa tươi vô. Bũea bào c lên làm cho c ăn nha VS
  2. TÔM SỐT TRỨNG MUỐI

    Made by bungmo Nguyên liệu: - 06 trứng vịt muối - 1,5 kg tôm càng loại 13-14 con/ kg. 1.5 kg tầm khoảng 20-21 con. Càng kẹp đau dữ trời. Hôm bay mỡ vị kẹp hai lần và cả hai lần bị xịt cả máu đầu ngón tay ra vì quên đeo bao tay. Đau quá quên mất cả chụo lại hình. Được cái hôm nay mua được nhiều tôm lột ngon ghê nhưng chúng vẫn dữ ghê - Nước dừa tươi 1 chén - Tỏi bâm, nước mắm, đường, bột ngọt, ít tiêu, gừng - 1 trái chanh không hạt to - 10 củ hành tây Thuẹc hiện: Tôm rửa sạch với nước muối và nước sau đó dùng tâm tre lấy phần chỉ trên lưng rồi đem hấp Các bạn nên dùng 1 cái tô lớn hoặc cái thao lớn đựng toim cho vào nồi hấp nha vì như vậy khi hấp tôm xong mình tận dụng được cái nước ngọt của tôm tiết ra để cho thêm cào soup sẽ bgon hơn. Vẫn là cách hấp cũ, 1 phần guèng phía dưới và trên mặt, lần này có thêm phần vỏ chanh bên trên nữa nên thơm bát ngát luôn Trứng muối luộc chính và chỉ lấy phần lồng đỏ thôi. Sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn phần lồng đỏ ra. Có người sẽ cho nước dừa tươi và lồng đỏ cào máy xay để xay nhuyễn nhưng mỡ thì không thích vậy dù nó rất tiện. Tôm hấp được 10 phút thì tắt bếp cho ra đĩa để nguọi Kế đến cho dầu vào chảo và phi tỏi cho vàng rồi cho phần lồng đỏ trứng muối vào, đảo đều cho đến khi lồng đỏ trứng chuyển sang màu vàng tươi lên rồi nên nước mắm, đường và bột ngọt vào tuỳ khảu vị từng người, từng nhà. Tiếp tục đảo đều sau đó cho tiếp vào chén nước dừa tươi đã chuẩn bị sẵn và phần nứic ngọt của tôm ( khi luộc tôm tiết ra đó) cào. Nêm lại cho vừa ăn vì là nước dừa lãn nước ngọt của tôm đều có vị ngọt nên khi nên lúc đầu moẽ cho út đường thôi, cà sau khi cho cả hai nước đó vào thì nên nêm lại vị ngọt 1?lần nữa cho chuẩn Để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi phàn sốt sền sệt thì cho tôm vào đảo đều. Cho hõin hợp sôi nhẹ lên và tắt bếp Cuối cùng là cho ra đĩa và trang trí thôi vì nhà có người già, trẻ nhỏ nên hạn chế dầu mỡ cà cay nên là chọn cách nấu trên. Ăn kèm với bánh mì là ngon nhức nách luôn. sẵn mỡ chia sẻ luôn cách nấu tương tự là: Tôm khi rửa sạch mình cắt phần chân và phần nhọ trên đầu. Sau đó dùng dao cẻ dọc sống lưng ( xẻ bướn) sau khi dùng tâm tre lấy chỉ trên lưng ra. Kế đến là cho dầu vào chảo, nhiều đủ để ngập con tôm. Và chiên cho tôm chín giòn phần vỏ và vớt ra để trên rây hoặc giấy thấm dầu phần soup thì vẫn phi tỏi vàng đều và cho lồng đỏ trứng vào khuấy đều cho đến khi chuyển sang màu vàng tươi và bong lên thì mình nêm nếm sao cho vừa khẩu vị rồi cho phần tôm chiên vừa xọng vào. Đảo đều cho soup trứng muối áo đều lên tôm là xong. Cách này thì mình khoing cần cho nước dừa vào nên hỗn hợp sẽ không có được độ sền sệt như cách làm một vì là soup lồng đỏ trứng nên sẽ rất béo, ngon nhưng dễ ngán khi ăn nhiều thế nên moẽ bonus thên củ hành tây trộn chua ngọt hehe bào mỏng khoảng 10 củ hành tây , củ vừa thôi, và vào ra khoanh tròn sau đó ngâm hỗn hợp đá+ Nước+ muối khoảng 1 tiếng vớt ra để ráo nước. Không nên vắt cho nó teo tèo teo lại nha hihi pha hỗn hợp gồm chanh+ đường+ muối và 1 tẹo bột ngọt thôi sau cho hỗn hợp có đủ vị chua, ngọt và 1 tí mặn là ok Cho 1 muỗng cà phê tiêu vào hành tây, nửa muỗng canh dầu ăn và hôn hợp chanh đường vừa pha xong vào. Trộn đều rồi cho vào ngăn mắt tủ lạnh. Cái này ỡ làm lúc 1h chiều mà đến 5h lấy ra ăn la thấm đều, ngon tuyệt luôn. Vừa lạnh lạnh, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt ai aen cay có thể cắt ớt bỏ cào vì có tính chất ham ăn và ham vui nên khi làm xong quên mất chụp hình minh hoạ và chỉ chợt nhớ khi mọi thứ như thế này đây . Hai đầu ngón tay giờ còn nhức quá mà lại thấy vui vì mọi người hôm nay đều thích và khen ngon. Ăn hết sạch, à không còn lại 1 con trên đĩa cho đúng chất người Việt ahihi p/s: chắc là có nhiều lỗi trong bài viết lắm những riu rồi có gì mai mỡ sẽ edit lại , mọi người đọc thông cảm nha. Cám ơn mọi người đã ghé qua và đọc topic của mỡ mỡ. Cách này mình cũng có thể dùng chế biến Cua, cà các loại ốc luôn á hihi Chào đoàn kết và quyết thắng!!!
  3. TẢN MẠN

    Hi, Chih! Việc chị nói mỡ thấy gặp nhiều lần rồi khj còn ở SG. Từ cách nhìn đến cách giao tiếp cà tiếp xúc của những bguowfi nhân viên dó rất thiếu kinh nghiệm. Bán hàng chỉ nhìn vào bề ngoài Trường hợp lúc trước moẽ cà Mẹ mỡ gặp là ở tỉnh thành, ở ngay nhà lòbgo chợ cà những cái quầy quần áo bình thưởng thôi đó. Điều đó cũng lí giải được 1 phần cùng 1 loại mặt hàng mà 1 bên đông khách bên còn lại chỉ lưa thưa
  4. TẢN MẠN

    Như một thói quen mỗi buổi sâng sau khi dọn dẹp xong tôi mở hộp tin nhắn điện thoại lên chỉ để nhìn vào 1 cái tên trong list hộp thư. Cùng lúc ấy tin nhắn của em cũng đên và rất ngắn gọn: " c, N về rồi, chiều N sẽ qua nhà em nè. C bảo người mang qua cho em hai ký Cua nha, 1 thịt, 1 gạch nha" Thiệt vui, sâng có tiền vô r hehe. Em lại nhắn sau khi tôi ok: " em vs N kg đi TQ chơi nữa, đổi qua đi NT như lúc đầu, c đi chưa cho em đi chung cho vui. Mai mốt đi đâu nhớ cho em đi vs nha, N bảo em đi vs c N yên tâm lắm" Rãnh thiệt chứ, tôi thì đi 1 ên, có 1 ên, cô nàng có 1 đôi mà còn rur rê chi cho đời tui thêm Ế. Ghét tôi lắm hay sao mà bảo đi đâu rủ theo, bộ tính làm rì mọt cho thiên hạ nhìn vào tưởng tui có đôi có cặp, kiểu đó ế tới già quá. " c, nhớ cho em 1 phong để 1 tháng em về chơi vài đêm nha" " vô tư em, nhà có 1 phòng đó, muốn máy đêm cũng được hết à" Thiệt, có 2 ký Cua mà lắm yêu cầu hà " c, N muốn gặp c nữa đó, rãnh c lên chơi nha, N về có 2 tuần à, nào lên nói em rước c nha" " c cũng mau tìm ng iu đi, cứ tới lui 1m quài buồn lắm. Ai đời cứ đi du lịch 1 mình không hà" " Ờ..." Kệ tôi, ảnh hưởng gì hoà bình thế giới chứ, xíiiiiiiii ........ Mệt ghê hà
×