Jump to content

Asian Labrys Messages

Announcement

Gửi Thành Viên,

Tạm thời, vấn đề dung lượng của AL đã được giải quyết. Tuy nhiên, để hoạt động ổn định trong tương lai, AL cần giảm bớt dung lượng lưu trữ hình ảnh. Vì thế, nếu các bạn muốn giữ lại hình ảnh của mình đã đăng tải trong Gallery hãy tải về máy tính của mình.

Sau một tháng kể từ ngày ra thông báo này, tất cả hình ảnh trong mục Gallery/Thành Viên AL Sáng Tác sẽ được xóa bỏ. Ban Kỹ Thuật sẽ từ chối giải quyết những yêu cầu liên quan.

Ban Kỹ Thuật

2019.07.11

  • Chatbox

    You don't have permission to chat.
    Load More

    Đón Trung Thu Với Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh

    WinterLove
    By WinterLove,

    Năm ngoái WL có làm thử bánh trung thu nhưng không được thành công. Làm sao ra mà cái bánh phồng lên như bánh mì =). Năm nay lười nên không có làm nữa . Mọi người ai đã làm qua rồi có công thức gì hay share với mọi người nha.

    --------

    PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    - Phần vỏ bánh: 200gr bột bánh dẻo, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi, 10gr dầu ăn

    - Phần nước đường: 300ml nước, 120gr đường trắng, 1 lát chanh

    - Phần nhân bánh: 200gr đỗ xanh không vỏ, rửa sạch ngâm nước 2 tiếng; 120gr đường; 2 thìa bột bánh dẻo; 2 thìa nước cốt dừa; 1 thìa cà phê muối; 10ml dầu ăn

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU DẺO NHÂN ĐẬU XANH

    Bước 1: Làm nhân bánh

    Cho đỗ xanh và nước, thêm một chút muối vào nồi, nấu chín như nấu cơm. Sau đó, cho đỗ xanh đã nấu chín cùng đường vào máy, xay cho nhuyễn mịn.

    Lấy đậu xanh ra chảo, cho nước cốt dừa, dầu ăn vào trộn đều. Bật bếp nhỏ lửa, xào nhân 10-15 phút thì cho bột nếp vào, tiếp tục xào đến khi nhân nhuyễn mịn, dẻo và khô ráo thì tắt bếp.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Bước 2: Nấu nước đường

     

    Cho nước, đường vào nồi đun sôi rồi vắt nước chanh vào. Tiếp tục đun sôi khoảng 3 - 4 phút thì tắt bếp, đổ nước đường ra bát cho nguội.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Bước 3: Làm vỏ bánh

    Lấy 1 cái tô to, cho nước đường, nước hoa bưởi, dầu ăn vào tô khuấy đều. Sau đó múc 2 thìa bột bánh dẻo cho vào tô, rồi dùng phới lồng khuấy cho đến khi bột hòa tan vào nước đường. Múc tiếp 2 thìa bột vào khuấy tiếp, rồi lại cho bột vào, dùng thìa miết cho bột hòa quyện với nước đường.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Lau sạch bàn, rắc ít bột khô để chống dính rồi lấy bột làm vỏ bánh ra bàn, thêm bột khô và dùng tay nhồi tiếp (bạn để lại một chút bột khô để khi đóng bánh dùng làm bột áo ngoài chống dính). Nhồi đến khi miếng bột dẻo mịn thì bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Bước 4: Lấy nhân đỗ xanh và vỏ bánh chia đều tỷ lệ 1:1 sau đó ấn dẹt miếng bột hoặc dùng cán bột cho thành hình tròn rồi cho nhân vào túm lại cho kín.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Bước 5: Đóng bánh

    Lấy 1 chút bột khô, xoa đều lên bánh sau đó rắc 1 lớp bột khô vào khuôn để chống dính, cho bánh vào khuôn ấn chặt tay rồi nhẹ nhàng gõ và lấy bánh ra.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh sau khi đóng xong sẽ có một lớp bột mỏng trên bánh (do lớp bột áo chống dính bám vào), để bánh qua 1-2 ngày bánh sẽ trong lại, ăn ngon hơn khi vừa mới làm xong.

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

    banh-trung-thu-deo-nhan-dau-xanh-banh-tr

     

    Nguồn: https://eva.vn/bep-eva/don-trung-thu-voi-banh-deo-nhan-dau-xanh-c162a278648.html


    Bò Nhúng Mắm Me

    WinterLove
    By WinterLove,

    Món này lạ mà wl cũng chưa làm thử. Mọi người xem và nếu có thời gian thì cuối tuần làm ăn nha.

     

    6-1515748708451.jpgCách làm bò nhúng mắm me siêu ngon lại cực kỳ đơn giản

    Bò nhúng mắm me là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích nhất là vào mùa đông lạnh. Tưởng chừng phức tạp song cách làm bò nhúng mắm me lại vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bò nhúng mắm me siêu ngon lại cực kỳ đơn giản.

    Nguyên liệu làm bò nhúng mắm me

    - 700 gr thịt bò fillet

    - 2 muỗng canh me chua paste (bạn có thể dùng me trái hay me làm sẵn đóng gói)

    - 1 muỗng canh đường

    - 1 muỗng canh nước mắm

    - 1 muỗng cà phê bột nêm

    - 1,2-1,5 lít nước dừa tươi hay nước lạnh (nước dừa tươi mua 1 hộp trong siêu thị)

    - 1 nhánh hành lá

    - 2 củ hành tím

    - 1 nhánh sả

    - 2 tép tỏi

    - 1 củ hành tây

    Cách làm bò nhúng mắm me:

    Bước 1

    Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng cho ra đĩa. Hành tây 1/2 thái mỏng, 1/2 thái đôi; hành tím lột vỏ. Tỏi đập dập, hành lá thái khúc, sả thái lát.

                                 Bước 2

    Cho me + nước dừa tươi + nước mắm + đường và hành tây+ hành tím + tỏi vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa.

    Bước 3

    Nước me sôi khoảng 5-7 phút thì cho hết sả + hành lá và vài khoanh ớt sừng vào. Nếm lại xem vị chua ngọt vừa miệng thì tắt bếp.

    Trình bày: Nước me cho ra nồi giữ nóng. Bún 1 đĩa, rau 1 đĩa , bò cũng 1 đĩa, bánh tráng, nước mắm me dọn ra luôn. Khi ăn nhúng thịt vào nồi nước me đang sôi, cuốn thịt với bún, xà lách.

    Nguồn: http://m.afamily.vn/cach-lam-bo-nhung-mam-me-sieu-ngon-lai-cuc-ky-don-gian-20180112162208681.chn


    Tình yêu ko hôn nhân khó vững bền

    penci25
    By penci25,

    Cách đây 2 năm tôi rất hi vọng và đặt nhiều niềm tin vào tình yêu này và cũng đã cố gắng nhiều vì nó.  Nhưng đến bây giờ tôi ko biết mình nên làm gì nữa.  Ty ko có hôn nhân cuối cùng khó mà ở bên nhau mãi mãi được. Bên ngoài xã hội trai gái yêu nhau lấy nhau,  sau này dù ty phai nhạt nhưng  cũng vì tình nghĩa vợ chồng, nghĩ tới con cái mà vẫn sống với nhau đến hết đời . Nhưng với ty đồng giới  ko hôn nhân,  cứ yêu nhau thôi ko biết khi nào xa nhau. Có khi vài tháng hay vài năm người yêu mình cũng chán rồi bỏ đi yêu người khác hoặc lấy chồng..  Còn lại một mình cô đơn mà thôi . Vì ko có gì ràng buộc nhau thật sự rất khó để ăn ở với nhau đến hết đời.  Nghĩ mà chán nản, ko biết nên đi tiếp hay dừng lại đây.... 


    Cà Phê ủ Lạnh - Cold Brewed Coffee

    evangeline
    By evangeline,
    Chuyên mục thức uống nhà làm.
    Lại đến ngày hứng sảng và lần này làm cold brewed coffee. Tương tự như cách làm trà lạnh, cà phê cũng tương tự chỉ cần chú ý 3 điểm:
    - Ratio cà phê (xay nhiễng đừng để nguyên hột vào tới tháng sau cũng chưa có uống) và nước là 1:8
    - Ủ lạnh từ 18-24 tiếng
    - Cần chuẩn bị màng lọc bằng vải hoặc giấy drip chứ đừng đổ qua miếng lưới bình thường, không lọc hết được cà phê, uống lợn cợn trong họng khó chịu. Mà cái gì khó chịu là làm bớt độ ngon đi nhiều lần rồi ha. 
     
     
     
     

    A post shared by Linh Phan (@liiinstagram) on

    Các chị em có bí quyết làm cà phê lạnh ngon thì chia sẻ nhé.
     
    #coldbrewedcoffee #homemade 

Portal by DevFuse · Based on IP.Board Portal by IPS
×